Yalancı Çıtır Mantı Tarifi – Ver Fırına 22 Ekim

Malzemeler

• 1 adet yaş yufka
• 100 gram kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Yalancı Çıtır Mantı Tarifi

Hazırlanışı

• Öncelikle soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın ardından yağlanmış kızgın tavaya atın ve soteleyin.
• Hafif sotelenince kıymayı ekleyin sonra salçaları ekleyin baharatlayın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin. 
• 1 yufkayı üçgen şeklinde 24 eşit parçaya bölün her bir üçgeni içi boş olarak sigara böreği gibi sarın.
• Bu arada kızartmalık yağınızı ocağa koyun ve ısınmasını sağlayın.
• Yağ kızınca yufkaları kızartın 
• Bu arada da sarımsağı dövün ve yoğurt ile karıştırın 
• Hamur kızarınca sunum tabağına alıp üzerine önce yoğurt ardından kıymalı harcı koyup servis edin.

Yalancı çıtır mantı tarifi