Mükremin Erdoğan Domates Soslu Fıstıklı Kuzu Küşleme Tarifi

Mükremin Erdoğan Domates Soslu Fıstıklı Kuzu Küşleme Tarifi
15 Ekim 2015 tarihinde eklendi, 606 kez okundu.

Mükremin Erdoğan Domates Soslu Fıstıklı Kuzu Küşleme Tarifi

Malzemeler

  • 500 gram kuzu küşleme
  • 1 çorba kasesi çekilmiş antep fıstığı
  • 2 adet patates
  • 5 adet havuç
  • 1 adet balzamik glaze sos

Sosu İçin

  • 8 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 dal dağ kekiği
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Taze karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  • Etimizi az zeytinyağı ve karabiber ile marine ediyoruz (isteğe bağlı).
  • Izgara tavasında etimizi bütün halde ısınmış olan tavada mühürlüyoruz. (2-3 dk bir yanı ve diğer yanı).
  • Sonrasında 1 kase çekilmiş antep fıstığını etimize buluyoruz.
  • Fırın tepsisine koyarak 180 derecede yaklaşık 5-8 dakika pişiriyoruz.
  • Sos yapımı; domateslerimizi fırınlıyoruz yumuşadıktan sonra fırından alıp doğruyoruz.
  • Soğanımızı ince ince kıyıp ısıttığımız tavaya zeytinyağı ekleyerek tuz ile birlikte aynı anda atıp biraz kavurduktan sonra sarımsakları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Daha sonra domateslerimizi ekleyip biraz daha pişirdikten sonra dağ kekiğimizi ve baharatlarımızı ekliyip ocaktan alıyoruz.
  • Patateslerimze pinpon topu şeklini vererek haşlıyoruz.
  • Beybi havuçlarımızıda aynı şekilde haşladıktan sonra tuz ve fesleğen atıp hazır hale getiriyoruz.
Mükremin Erdoğan Domates Soslu Fıstıklı Kuzu Küşleme

Mükremin Erdoğan Domates Soslu Fıstıklı Kuzu Küşleme

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica