Muhallebili Revani Tarifi – Nasıl Yapılır?

Muhallebili Revani Tarifi – Nasıl Yapılır?
9 Kasım 2014 tarihinde eklendi, 1.043 kez okundu.

Revani tatlısı çok severim ben ve çoğunluk olarak da insanımızın sevdiği bir tatlı olduğunu düşünürüm. Limonun verdiği hoş lezzetin yanında, ağızda kolayca dağılan tavrı ile kekimsi bir havası var revanilerin. Muhallebiyi anlatmaya gerek yok zaten. Bir çok tarzı var onların. Sütlaç, güllaç gibi tatlılarda o reyona giriyor ne de olsa. Şimdi biz dedik ki, dondurmalı kadayıf nasıl lezzetli bir tatsa, bu tadın daha güzelini farklı şekilde size yansıtalım. Hem yapması daha kolay hem de mevsimi yok. İşte size dondurmalı kadayıfı unutturacak Muhallebili Revani tarifi.

Muhallebili Revani Tarifi için malzemeler

  • 3 tane yumurta
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 200 gram yoğurt (1 su bardağı)
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 155 gram irmik (1 su bardağı )
  • 120 gram un (1 su bardağı )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limonun kabuğu rendesi

Şerbeti için

  • 600 gram su ( 3 su bardağı )
  • 555 gram şeker (3 su bardağı )
  • yarım limon

Muhallebisi için

  • 750 gram süt(3,5 su bardağı)
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta (çok tepeli olmayacak)
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 50gr tereyağı
  • 3 tane damla sakızı
  • Arzuya göre vanilya

Üzerine süslemek için

  • İrice ceviz içi
  • Hindistan cevizi

Malzemeler, 26×36 cm tepsi için

Muhallebili Revani Tarifi

  • Karıştırma kabına yumurtaları kıralım, şekeri ilave edip çırpalım.
  • Üzerine, yağ, limon kabuğu ve yoğurdu ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
  • Ayrı bir kapta un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayalım. Karıştırma kabına ilave edelim ve karıştıralım kıvama gelince( kek kıvamında olmalı) fırın kabına (26×36 cm) dökelim.
  • 200 derecelik ısıda pişmeye bırakalım.
  • Biz bu arada şerbetini hazırlayalım, bir tencereye su ve şekeri alalım karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika sonra limon suyunu ilave edelim birkaç taşım sonra ocaktan alalım.
  • Pişen kek (üzeri kızarmış) ılınınca üzerine sıcak şerbeti verelim, şerbeti iyi çekmesi için kekin bir çok yerine kürdanla delelim.
  • Revani şerbetini çekene kadar biz muhallebisini hazırlayalım.
  • Orta boy bir tencereye sütü alalım, üzerine un ve nişastayı alalım üzerine havanda dövülmüş damla sakızlarını ilave edelim kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Kıvama gelen muhallebinin içine tereyağı ve şekeri ilave edelim ocaktan alalım. Mikserle yaklaşık beş dakika çırpalım.
  • Şerbetini çeken revaninin üzerine muhallebiyi dökelim, spatula ile düzleştirelim. 2-3 saat dinlendirelim dilimleyerek üzerine ceviz ve hindistan cevizi serpelim servise sunalım.
  • Afiyet olsun….
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica