Meyveli Cupcake Tarifi

Meyveli Cupcake Tarifi
5 Ağustos 2015 tarihinde eklendi, 516 kez okundu.

Meyveli Cupcake Tarifi

Meyveli Cupcake Tarifi Malzemeleri (Yaklaşık 12 Adetlik)

  • 130 gr Un (Yani 1 tam su bardağı
  • 140 gr Toz Şeker (Yani 3/4 su bardağı Toz Şeker)
  • Yarım paket Kabartma Tozu
  • 40 gr Tereyağı (2 Dolu yemek kaşığı kadar)
  • 120 gr Süt (Yarım su bardağından biraz daha fazla)
  • 1 Yumurta
  • 1 paket Vanilya
  • Arzu ederseniz içine kuru veya donmuş meyveler de ekleyebilirsiniz. Biz sonradan bir kısmına donmuş Frambuaz ekledik.

Meyveli Cupcake Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak derince bir kaseye Tereyağını koyup, üzerine de Toz şekeri ilave ettik.
  • Arzu ederseniz, siz de benim gibi bir “kullan at” eldiven takabilirsiniz çünkü şimdi bu ikisini elimizle mıncıklayarak hem terayağını el ısımızla ufaladık, hem de ikisini birbirine iyice harmanladık.
  • Bir kaç dakika elimizle yoğurduktan sonra, içine 1 yumurta kırdık.
  • Sonra içine soğuk Süt ilave ettik.
  • Unu ve Kabartma Tozunu da ekledikten sonra, sıra geldi iyice karıştırmaya…
  • Blendar ile önce unlar etrafa saçılmasın diye düşük devirde başlayıp, sonra devri biraz daha artırarak iyice karıştırdık.
  • Tam böyle sade haliyle kalıplara döküp, fırına verecektik ki, aramızdan “meyveli olsa nasıl olurdu?” diyenler çıktı ve Deniz Şef hemen donmuş Frambuazlar getirtti sağolsun. Herkes istediği miktarda meyveyi ilave etti. Donmuş yerine siz isterseniz kurutulmuş meyveler de kullanabilirsiniz. Mesela yaban mersini ya da cranberry gibi… Kuş üzümü ile Ceviz de süper olabilir bakın!
  • Güzelce bir karıştırdıktan sonra, sıra geldi kalıplara dökme aşamasına…
  • Şimdi… Eğer sadece “kağıttan” kalıplarınız varsa iyi ve yeterli değil bilesiniz. Bunlar normalde böyle kap gibi şekilli duruyor ama içine malzemeyi dökünce ve pişerken o tırtıkların tamamı açılıp, dümdüz hale geliyor ve o esnada da bütün malzeme fırın tepsisine yayıyor. O yüzden tavsiyem, metal bir cupcake kalıbının içine bu kağıtları yerleştirmeniz. Bu sayede açılamazlar ve şekillerini muhafaza ederler.
  • “Ama benim metal cupcake kalıbım yok ve acilen cupcake yapmam lazım, ne olacak şimdi?” derseniz, En azından 2-3 kağıt kalıbı bir arada kullanmaya çalışın bakalım, tek kağıt kullanmaktan iyidir en azından.
  • Cupcake (ya da Muffin) malzemesini, bu minik kağıt kalıplara dökerken, aman diyeyim sakın en tepesine kadar malzeme ile doldurmayın, sonra fırında pişip, kabardıkça taşar ve hem şekli şemali bozulur, hem de etrafa akar. Onun yerine tavsiye edilen her zaman kalıpların yarısına kadar doldurmanız şeklinde.
  • Önceden ısıtılmış Fırının orta gözünde 170 C’de yaklaşık 20-25 dakika pişirdik. Bu süre fırınınızın gücüne göre değişiklik göstereceği için, sizin yine de sürenin sonlarına doğru gözünüz keklerinizde olsun. İsterseniz tam pişip pişmediklerini bir kürdan batırıp çıkararak, (eğer temiz çıkıyorsa içi de pişmiştir) buradan da kolayca anlayabilirsiniz. Önemli bir konu daha: Eğer fırınınızın fan özelliği varsa bile, bu tarz kek-pasta pişirmelerinde fanı açmayın .

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica