Kestanenin Faydaları, Zararları ve Kestane Pişirme Yöntemleri Nelerdir?

Kestanenin Faydaları, Zararları ve Kestane Pişirme Yöntemleri Nelerdir?
20 Aralık 2016 tarihinde eklendi, 199 kez okundu.

Kestanenin Faydaları, Zararları ve Kestane Pişirme Yöntemleri Nelerdir?

Kış aylarının geleneksel meyvesi diyebiliriz Kestaneler için. Kendine has bir sürü pişirme yöntemi ile afiyetle yenen kestaneler lezzetli tadının yanında bir çok faydayı da bünyesinde barındırıyor. İşte sizler için derlediğimiz KESTANE BİLGİLERİ…

  • Ateş düşürücü etkisi vardır.
  • Sakinleştirir.
  • Detoks özelliği ile vücuttaki toksinleri temizler.
  • Kan basıncı düzenler.
  • Kansızlıkla mücadelede etkili bir silahtır.
  • Hücrelerin yaşlanmasını geciktirir.
  • Kas ve kemikleri güçlendirmektedir.
  • Aynı zamanda dişler için de oldukça faydalıdır.
  • Mide için çok faydalıdır.
  • Özellikle akciğer kanserinde tavsiye edilen bir yiyecektir.
  • Tok tutar.
  • Bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
  • Felç geçirme olasılığını düşürür.
  • Selenyum ve B1,B2 ve E vitaminlerini barındırır.
  • İshali önler.
  • Kolesterolü düzenler.
  • Antioksidan etkisi vardır.
  • Kalp için güçlü bir koruyucudur.
  • Halsizlik ve yorgunluğa birebirdir.
  • Alzheimer’i önler.
  • Afrodizyak etkisiyle cinsel performansı arttırır.

Kestanenin zararları nelerdir?

  • Özellikle şeker ve hipertansiyon hastaları kestaneyi tüketmemelidir.
  • Aynı zamanda damar sertliği olanlar için ede tavsiye edilmez.

Fırında Kestane Tarifi

Fırında kestane malzemeleri

  • 1 kg kestane
  • 1 tatlı kaşığı şeker 
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında kestane yapılışı

  • Fırını 200 derecede ayarlayın. Kestaneleri iyice yıkayıp suya koyun. Suyun içerisine şeker ve tuzu koyup kestaneler şişene kadar bekletin. Kestaneleri sudan çıkartıp fırın tepsisine koyduktan sonra fırında 25 dakika pişirin. Pişirdikten sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Kestaneli Muhallebi Tarifi

Kestaneli muhallebi Malzemeleri

  • 200 gr.kestane
  • 500 ml süt
  • 500 ml.su
  • 4 çorba kaşığı pekmez
  • 2 çorba kaşığı un
  • Üzeri için:
  • Ceviz

Kestaneli muhallebi Hazırlanışı

  • Kestaneler ayıklanır. Süt ve suyun içinde haşlanır. Kestaneler pişince,un eklenir ve karıştırarak pişirilir.
  • Muhallebi koyu kıvam alınca ateşten alınıp içine pekmez koyulur, el blendırından geçirilir.
  • Servis kaselerine alınır, soğumaya bırakılır. Servis ederken üzerine dövülmüş ceviz ekleyerek sunuma hazırlanır.
  • Not: Tarifte kullanılan şekeri çıkartarak pekmezin miktarını arttırdık. Tarifin orijinalinde 2 çorba kaşığı şeker vardır. Şeker kestaneler piştiğinde un ile birlikte ilave edilir. Ancak tarifi daha sağlıklı hale getirmek için şeker kaldırılmış, pekmez de pişirme işlemi bittikten sonra ilave edilmiştir.

Kestane Haşlama Tarifi

Kestane haşlama için gerekli malzemeler

  • 20 adet kestane
    Su

Kestane haşlama yapımı

Kestaneleri haşlamadan önce kesinlikle yıkamamanız gerekir. Çünkü piştikten sonra kolayca soyulmaları buna bağlı. Yıkama esnasında içine su kaçtığında, sonradan kabukları soymak oldukça zor olur. Bu yüzden sadece temiz bir bezle kestanenin kabuklarını silin. Bu arada haşlama yapacağınız tencereye suyu koyarak kaynaması için ocağa alın. Bu arada kestaneleri kesinlikle çizmeyin. Yani kabuklarını çizerseniz, pişme sırasında koyu renk bir su salacağından, kestanenin içi kararacaktır.

Tenceredeki su kaynayınca, kestaneleri partiler halinde içine atacaksınız. Suyun ısısının düşmemesi için böyle yapıyoruz. Kestaneleri beşerli gruplar olarak suya atıyor, kabukları açılmaya başlayınca suyun içinden alıyoruz. Daha sonra diğer 5 taneyi suya atıyoruz. Aynı şekilde pişince diğer grubu atıyoruz. Sadece 2-3 dakikada kestaneler pişecektir. Hemen kabuklarını soymak istiyorsanız, pişen kestaneleri soğuk suyun içine atın.

Daha sonra çıkararak kabuklarını kolayca soyun. Püre şeklinde kullanacağınız kestaneleri direkt olarak soğuk suyun içine koyarak haşlayabilirsiniz. Kestane haşlama uygun bir servis tabağında ikram edilmeye hazır.

Afiyet olsun.

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica