Güzel Pirinç Pilavı Pişirmenin Püf Noktaları

Güzel Pirinç Pilavı Pişirmenin Püf Noktaları
13 Ocak 2016 tarihinde eklendi, 628 kez okundu.

Güzel Pirinç Pilavı Pişirmenin Püf Noktaları

  • Pilavınızı yaparken pirinçlerinizi önce kavurun. Ben pirinçlerimi biraz sıvı yağla kavuruyorum. Kavurma sırasında tereyağı koyuyorum. Böylece tereyağı yanmamış oluyor. Sonra su ekleyin. İçine 1-2 kesme şeker atın ve biraz karıştırın. Tencerenizin kapağını kapatın. Bir taşım kaynayınca ateşi kısın ve kısık ateşte pişirin.
  • Tereyağı, pilava ekstra lezzet verirken, sıvı yağ pirinçlere parlaklık verir. Bu nedenler her iki yağ kullanılarak yapılan pilav daha güzel olur. Ama tereyağını yakmamaya özen gösterin.
  • Pilavınızın tane tane olmasını istiyorsanız ve beyaz olmasını istiyorsanız ya tencereye 1 dilim limon koyun ya da pilavın suyuna 1-2 damla limon damlatın.
  • Pilavın yağını fazla kaçırdıysanız pilavınızın üzerine birkaç dilim ekmek bayat ekmek koyup yencerenin kapağını kapatın. Bayat ekmek buharın etkisiyle fazla yağı emecektir.

Ek Olarak;

  • Mercimek yemeği ya da çorbası yaparken içine bir dilim ekmek atın. Böylece mercimeğinizin dibe çökmesini engellemiş olursunuz. Çünkü dibe çöken mercimek kolay yanar. Ateşiniz ne kadar kısık olursa olsun dibini tuttuğunu görürsünüz.
  • Kavrulan kuru fasulyenin üzerine koyduğunuz suya yarım limon sıkabilirsiniz. Bu limon suyu fasulyelerin diri kalmasını sağlayacaktır. Hamur olup dağılmasını önleyecektir.

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica