Güllaç Tarifi

Güllaç Tarifi
6 Ağustos 2015 tarihinde eklendi, 438 kez okundu.

Güllaç Tarifi Malzemeleri

5 litre süt

2 su bardağı şeker

Vanilya

10 yaprak güllaç

Çekilmiş ceviz içi

Cevizli Güllaç Tarifi’nin Yapılışı

Güllaç için kullanılan süt muhakkak yağlı olmalıdır ve kaynatılarak şerbet hazırlanmalıdır. Bu husus üzerinde durulursa güllacımız daha lezzetli olur. Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz, zira güllaç içerisinde kullanılan şerbet ılık olmalıdır.

Şerbet hazırlanması:

Sütümüzü ve şekerimizi (soğukken) karıştıralım ve kaynatmaya başlayalım (orta ateşte), kaynama başladığında ateşin seviyesini kısığa alalım ve vanilyamızı ekleyelim. Kaynama öncesi ve sonrası ocaktan alınıncaya kadar şerbetimiz muhakkak her anında karıştırılmalıdır, dibi tutmaması için. Şerbetimizi oda sıcaklığında ılıtmamız çok önemli, aksi halde (dolaba koyarsak) şeker keser ve kullanılmaz.

Güllacımızın hazırlanması:

Borcamın dibine ılıyan şerbetten bir miktar akıtalım ve yağlar gibi yer yanına yayalım ki ilk güllaç yaprağımız dibe yapışmasın. Daha sonra 3 adet güllaç yaprağımızı ıslatarak borcama dizelim ve içine ceviz içimizi yayalım (1/3 kadarını). Mevsim meyvelerinden dilimler halinde bu aşamada güllacımızı lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz, 9 yaprak – 3 sıra halinde bu şekilde tamamlanır ve 10uncu yaprak artık bizim şekil verme aşamamızdır, dilediğimiz gibi süsler, dolapta bir saat dinlendirir ve servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica