Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu Tarifi
12 Haziran 2015 tarihinde eklendi, 713 kez okundu.

Çerkez Tavuğu Tarifi – Oktay Usta Tarifleri

  • 1 semiz tavuk

  • Yarım kilo ceviz içi

  • 1 yemek kaşığı Biraz kırmızıbiber

  • 1 yemek kaşığı Kişniş

  • 1 tatlı kaşığı Tuz

  • 1 dilim bayat ekmek

Çerkez Tavuğu Tarifi Hazırlanışı

  • İlk olarak bir tencerede tavuğu suyu azalana kadar haşlayın.

  • Haşladığımız tavuğu ocaktan indirip, derisini ve kemiklerini ayırıp, etleri didikleyerek bir kayık tabağa yerleştirin.

  • Daha sonra ceviz içine kırmızıbiber, kişnişi ve tuzu ekleyerek dövün.

  • Cevizi iyice dövdükten sonra tenceredeki tavuk suyundan bir miktar alıp, 1 dilim bayat ekmeği ıslatın.

  • Islattığımız ekmek ezildikten sonra tavuk suyunu ve hazırladığımız ceviz içi ile bir bulamaç haline getirilir.

  • Bu hazırlanan bulamaç da kayık tabağa koyduğumuz tavuğun üzerini kapatacak şekilde dökülür.

  • Üzerine isteğe göre 3 işlem daha yapılabilir.

  • Üzerine sıvı yağ ile az toz biberi tavada kızdırarak üzerine gezdirilebilir.

  • İstenirse cevizi döverken içerisine 3 4 diş sarımsak konulabilir lezzet verir.

  • Cevizler dövülürken içerisine 1 yemek kaşığımda sirke konabilir.

  • Ben sirke, yağ ve sarımsağı tarife eklemedim çünkü bunları sevmeyenler var ama sirke ve sarımsağı seviyorsanız mutlaka deneyiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Yandex.Metrica