Bugün İftarda Ne Hazırlasam – 7 Haziran

7 haziran iftar menüsü şu şekilde:
- Kıymalı tarhana çorbası
- Pestolu tavuk beğendi
- Gavurdağı salatası
Kıymalı tarhana çorbasının malzemeleri
- 100 gram kıyma
- 1 tane orta büyüklükte soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 su bardağı toz tarhana
- 5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tarhana
- tuz
Kıymalı tarhana çorbasının yapılışı
- Tarhanayı bir kaseye alıp 1 su bardağı su ile ıslatın
- Bu arada tere yağını bir tencerede eritin
- Soğanları küçük küçük doğrayıp kavurun ve sonrasında salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Toz biber ilave edin.
- Karışıma kıyma ekleyin ve kavurun.
- Islattığınız tarhanaya 4 su bardağı su ekleyin ve bunu karışıma ilave edin.
- Son olarak tuz katın.
Pestolu tavuk beğendi malzemeleri
- 6 adet tavuk pirzolası
- 6 adet orta büyüklükte patlıcan
- 3 adet orta büyüklükte kırmızı biber
- 1,5 çay bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pesto sos
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- karabiber
Pestolu tavuk beğendi yapılışı
- Derin bir kapta sıvı yağa tuz ve karabiber ilave edin.
- Tavuk parçalarını bu karışıma bulayın.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına, tepsi içine yerleştirdiiniz tavukları verin.
Bu arada patlıcan ve biberleri ocakta közleyip, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. - Tereayağını geniş bir tavada eriterek üstüne un ilave edip kavurun.
- Patlıcan ve biberleri ekleyip 3-4 dakika pişirin.
- Sütü azar azar ekleyin ve bu arada karıştırmaya deam edin.
- Altını kapatmadan önce tuz, karabiber ve en son pesto sosunu ilave edin ve kaynadıktan sonra altını kapatın.
- Pestolu patlıcan harcının üstüne tavuk pirzolayı ekleyip servis edin.
Gavurdağı salatasının malzemeleri
- 1 tane orta büyüklükte soğan
- 1 tane sivri biber
- 1 tane salatalık
- 2 tane domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Gavurdağı salatasının yapılışı
- Soğan, salatalık ve çekirdekleri çıkarılmış biberleri küçük küçük doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
- Domatesi küp küp doğrayın. Tercihen kabuklarını soyabilirsiniz.
- Tüm doğradıklarınızı derin bir kaba koyun ve çekilmiş cevizi ilave edin.
- Zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
Henüz yorum yapılmamış.